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椰汁包裝用塑料瓶阻氧性能測(cè)試方法

摘要：包裝的氧氣透過(guò)率是影響椰汁品質(zhì)的重要因素,，具有高阻氧性能的包裝能夠長(zhǎng)久保持椰汁的口味,，防止椰汁變質(zhì)。本文采用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)對(duì)某品牌椰汁包裝用塑料瓶的氧氣透過(guò)率進(jìn)行測(cè)試,，并通過(guò)對(duì)試驗(yàn)原理,、設(shè)備參數(shù)及適用范圍、試驗(yàn)過(guò)程等內(nèi)容的描述,，為企業(yè)監(jiān)控椰汁包裝的阻氧性能提供參考,。

關(guān)鍵詞：椰汁、塑料瓶包裝,、氧氣透過(guò)率,、阻氧性能、氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)

1,、意義

椰汁被譽(yù)為“養(yǎng)生第一果汁”,，是由椰肉加工而成，含有蛋白質(zhì),、維生素C,、鈣、鉀等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，具有清涼解暑,、祛風(fēng)、益氣,、養(yǎng)顏等功效,，是一款深受消費(fèi)者喜愛(ài)的植物蛋白飲料,。隨著人們健康意識(shí)及消費(fèi)水平的提高，椰汁的新鮮程度和口感成為影響椰汁生產(chǎn)企業(yè)能否立足市場(chǎng),，并擴(kuò)大*的重要因素,，若要保持椰汁的原汁原味，除了*生產(chǎn)工藝外,，所使用的包裝亦至關(guān)重要,。

以包裝的阻氧性能為例，若包裝的氧氣透過(guò)率高,，椰汁在存儲(chǔ)及流通過(guò)程中接觸的氧氣較多,，其成分中的蛋白質(zhì)、維生素C等易被氧化,，營(yíng)養(yǎng)損失,，口感發(fā)生變化。常見(jiàn)的椰汁包裝有金屬罐,、塑料瓶等,，金屬罐的阻隔性高、遮光性好,，但易被擠壓變形,，且成本高，塑料瓶質(zhì)輕,，易于運(yùn)輸,，成本低，與金屬罐比,，阻氧性能稍差,，因此通過(guò)對(duì)塑料瓶阻氧性能的研究及監(jiān)控，降低塑料瓶的氧氣透過(guò)率,，是推進(jìn)椰汁包裝由塑料瓶*代替金屬罐的關(guān)鍵步驟之一,。

• C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)（等壓法）

  檢測(cè)儀器在線詢價(jià)